Le 10 proprietà dell'olio di girasole, benefici, controindicazioni
L'olio di girasole è un olio non volatile estratto dai semi dei girasoli comunemente usato come olio da cucina e in formulazioni cosmetiche grazie alle sue proprietà emollienti.
Esistono fondamentalmente due tipi di semi di girasole: semi di girasole confezionati e semi di girasole non oleosi. I semi di girasole confezionati sono commestibili e vengono utilizzati per l'estrazione dell'olio, mentre i semi di girasole non oleosi vengono utilizzati per nutrire gli animali e non sono adatti al consumo umano. L'olio di semi di girasole viene estratto dai semi neri e dall'intero fiore.
Essendo estremamente leggero con un alto contenuto di grassi polinsaturi, l'olio di girasole è spesso preferito rispetto ad altri oli come la canola, il cartamo, il mais e gli oli d'oliva per cucinare.
Le sue eccellenti proprietà leviganti e la lunga durata di conservazione lo rendono ideale per le preparazioni cosmetiche.
Uno dei motivi principali della crescente popolarità dell'olio di girasole è il suo impressionante contenuto di acidi grassi, che comprende acido palmitico, acido stearico, acido oleico e acido linoleico. La combinazione di acidi grassi nel corpo è estremamente importante per mantenere vari elementi della salute umana, e l'olio di girasole può aiutare a mantenere quell'equilibrio.
Inoltre, alcuni di quegli acidi grassi, così come la vitamina E e altri composti organici, agiscono come antiossidanti nell'olio di girasole, il che significa che possono influenzare positivamente una vasta gamma di condizioni di cui le persone soffrono regolarmente.
Ma questi sono soltanto alcuni degli innumerevoli benefici che l'olio di girasole è in grado di apportare al nostro organismo, scopriamo insieme le altre proprietà e i vantaggi per la salute. Prima di iniziare però, vi consigliamo di leggere anche le: 9 proprietà dell'olio EVO.
Le 10 proprietà dell'olio di girasole: i benefici per la salute
L'olio di girasole ha un gran numero di benefici che aiutano a mantenere il corpo sano e forte.
Anche se è incluso nella lista dei prodotti ad alto contenuto di grassi, sta guadagnando popolarità come olio da cucina grazie alla sua ampia varietà di nutrienti che migliorano la salute.
Il perfetto equilibrio di grassi monoinsaturi e polinsaturi lo rende indicato per ridurre i livelli di colesterolo cattivo a tal punto che sempre più persone lo stanno incorporando nella loro dieta.
Ecco le 10 proprietà benefiche dell'olio di girasole:
- Abbassa i livelli di colesterolo
L'equilibrio degli acidi grassi presenti nell'olio di girasole, inclusa una notevole quantità di acido linoleico (un acido grasso omega-6) è molto buono. Sebbene gli acidi grassi omega-6 siano generalmente considerati colesterolo "cattivo", sono comunque essenziali per il corpo.
Trovare un sano equilibrio tra HDL o colesterolo buono (omega-3) e LDL o colesterolo cattivo è molto importante. Inoltre, l'olio di girasole non contiene grassi saturi, il che significa che può effettivamente ridurre il contenuto complessivo di colesterolo nel corpo.
- Tratta il piede dell'atleta
La ricerca suggerisce che l'olio di girasole è anche un rimedio efficace per il trattamento del piede d'atleta (Tinea pedis). Il piede dell'atleta è un'infezione fungina che inizia tra le dita dei piedi e l'applicazione topica dell'olio di girasole aiuta a curarla più velocemente.
- Protegge la salute del cuore
L'olio di girasole, se assunto con moderazione, è una buona scelta per coloro che vogliono tenere d'occhio la salute del cuore e prevenire l'arteriosclerosi.
L'arteriosclerosi può ostruire le arterie, aumentare la pressione sanguigna e aumentare le probabilità di subire un infarto o un ictus.
L'olio di girasole è ricco di vitamina E e povero di grassi saturi, inoltre, è ricco di alcune sostanze fitochimiche come la colina e l'acido fenolico che sono benefiche per il tuo cuore.
- Combatte i radicali liberi
L'olio di girasole agisce come un antiossidante in quanto è ricco di vitamina E o di tocoferoli che aiutano a neutralizzare i radicali liberi, i principali responsabili del danneggiamento delle cellule e dell'indebolimento del sistema immunitario.
- Svolge un'azione idratante sulla pelle
La composizione viscosa e la natura emolliente di questo olio forniscono alla pelle quella giusta idratazione di cui ha bisogno in una routine quotidiana.
Mantiene la pelle fresca e riparata utilizzando l'olio di girasole come fonte antiossidante.
L'olio di girasole è ampiamente usato anche come crema dermica per il trattamento di alcune infezioni della pelle come eczema ed edema.
Rigenera le cellule danneggiate e mantiene la pelle al riparo dai raggi ultravioletti.
- Fortifica il sistema immunitario
L'olio di girasole ha anche un ruolo significativo nel nostro sistema immunitario: aumenta le nostre difese e ci rende capaci di far fronte a condizioni infettive estreme.
L'olio di girasole protegge la pelle rafforzando le barriere della membrana, rendendo così più difficile l'ingresso nel corpo di batteri e virus.
- Previene le infezioni
L'olio di girasole è altamente raccomandato per i bambini perché può proteggerli dalle infezioni, in particolare quando nascono prematuri. I bambini hanno maggiori probabilità di soffrire di infezioni a causa del sistema immunitario sottosviluppato, l'olio di girasole agisce come barriera protettiva e previene tale infezione.
- Riduce i segni prematuri dell'invecchiamento
Le proprietà antiossidanti dell'olio di girasole aiutano a prevenire i segni prematuri dell'invecchiamento. L'esposizione ai radicali liberi e alla luce solare aumenta il tasso di invecchiamento della pelle, causando la comparsa di rughe anche in tenera età età.
Gli antiossidanti nell'olio di girasole riducono il rischio di sviluppare segni prematuri di invecchiamento.
- Dona vigore e lucentezza ai capelli
Grazie alla sua consistenza leggera, l'olio di semi di girasole ammorbidisce i capelli e aggiunge una piacevole lucentezza. L'olio di semi di girasole aiuta a controllare l'effetto crespo, elimina secchezza e danni e rende i capelli più gestibili. Questo olio versatile mantiene la lucentezza e la consistenza dei tuoi capelli e può essere usato come un balsamo naturale.
L'olio di girasole può essere applicato e massaggiato sul cuoio capelluto prima del bagno una volta alla settimana per ottenere i massimi benefici.
- Combatte la stitichezza
Grazie alle sue proprietà lubrificanti, come tanti altri oli, quello di girasole è utile anche per favorire i movimenti intestinali e combattere la stitichezza.
Olio di girasole: effetti collaterali e controindicazioni
Per quanto l'olio di girasole vanta tantissime proprietà benefiche a vantaggio della nostra salute, può anche avere innumerevoli effetti negativi su di essa, soprattutto quando il suo consumo diventa smisurato.
L'olio di girasole è prima di tutto un olio commestibile ipercalorico, con circa 120 calorie per un solo cucchiaio da tavola.
A questo si aggiunge il fatto che l'olio di girasole manca o è completamente privo di vitamine e minerali essenziali. Sebbene contenga le vitamine E e K, non contiene zinco, calcio, magnesio, manganese, rame o selenio.
Quindi assumerne anche piccole quantità farà in modo di coprire una buona parte dell'apporto calorico giornaliero raccomandato, senza fornire tutti gli altri nutrienti necessari.
Sebbene gli acidi grassi contenuti nell'olio di girasole siano importanti ed essenziali nella nostra dieta, l'olio di girasole ha un contenuto di omega-6 più elevato rispetto alla maggior parte degli altri oli vegetali.
Ci sono state alcune preoccupazioni su questo, in particolare per le persone che hanno già problemi con l'obesità o colesterolo: se l'olio di girasole viene consumato in eccesso, senza l'intenzione di aumentare l'assunzione di omega-3, può provocare uno squilibrio degli acidi grassi nel corpo.
Inoltre, il girasole, la fonte di questo olio commestibile, è un noto allergene.
Gli individui con nota sensibilità al girasole, così come l'ambrosia, le margherite, i crisantemi e le calendole dovrebbero evitare l'olio di girasole a tutti i costi.
L'allergenicità crociata può esistere anche con il polline dell'artemisia e del salvia, quindi gli individui con allergie a queste piante devono evitare l'olio di girasole.
Consumare grandi quantità di questo olio potrebbe anche aumentare l'insulina o lo zucchero nel sangue e il rischio di sviluppare aterosclerosi nelle persone con diabete di tipo 2.
A causa del suo alto contenuto di acidi grassi omega-6, il consumo eccessivo può causare il cancro alla prostata o al seno nelle donne in post-menopausa.
Pertanto, la dose appropriata di questo olio deve tenere in considerazione fattori quali l'età, la salute e altre condizioni di salute.
Si consiglia di consultare un medico prima di utilizzare tali prodotti naturali.
Valori nutrizionali e colorie dell'olio di girasole
100 grammi di olio di girasole "regalano" 884 calorie. Su 100 grammi il 100% solitamente è rappresentato da grassi di cui 13g sono acidi grassi saturi, 36g acidi grassi polinsaturi e 46g acidi grassi monoinsaturi.
Nel caso dei semi di girasole (qui su www.youdem.it puoi leggerne le proprietà) invece i valori nutrizionali cambiano in quanto sono presenti in grande quantità (almeno per il 20%) proteine. Per 100g di semi di girasole contiamo 584 kcal, 21g di proteine, 20g di carboidrati, 51g di grassi.
