Lime di Sicilia: le proprietà, calorie, valori nutrizionali, controindicazioni, effetti collaterali, prezzi

 

Il lime e soprattutto il lime coltivato in Sicilia, di qualità superiore, è un frutto dai molteplici utilizzi al quale sono legate importanti proprietà in grado di apportare all'organismo umano numerosi benefici. Nonostante sia molto diffuso ed apprezzato, non tutti esattamente ne conoscono le proprietà, i suoi valori nutrizionali e gli eventuali effetti collaterali ad esso connessi.

Ed ecco che proprio qui di seguito potrete trovare tutte le risposte alle vostre domande.

 

 

Lime di Sicilia, caratteristiche

Quando si parla di lime di Sicilia si fa preciso riferimento ad un agrume, molto simile al limone, di forma leggermente ovale e la cui buccia è di colore verde giallastro. La polpa del lime non contiene semi ed è parecchio succosa e a proposito del suo sapore è possibile dire che questo è piuttosto aspro. Nonostante ciò però il suo profumo è fresco e soprattutto piacevole.

 

Valori nutrizionali del Lime Sicilia

Una volta chiarito a cosa ci si riferisce e quali sono le caratteristiche di tale agrume ecco che adesso è opportuno chiarire quali sono i suoi valori nutrizionali. A tal proposito è possibile affermare che in realtà tale frutto ha un apporto calorico ridotto. Infatti in circa 100 grammi di lime sono contenute appena 14 kcal. 

Analizzando più nello specifico i valori nutrizionali di tale frutto è possibile dire che in 100 grammi sono contenuti:

-         88,2 grammi di acqua;

-         10,5 grammi di carboidrati;

-         0,2 grassi;

-         0,7 proteine.

 

Com'è possibile notare per l'88% il lime è formato da acqua e proprio questo lo rende un alimento perfetto per coloro che si trovano a dover seguire una dieta dimagrante. Ma ancora, sempre parlando di quelli che sono i valori nutrizionali di tale agrume è possibile dire che è anche ricco di:

-         vitamine e di preciso Vitamina C, Vitamina A, e Vitamine appartenenti al gruppo B;

-         sali minerali ovvero fosforo, ferro, magnesio, calcio, potassio, selenio, zinco, rame e manganese;

-         aminoacidi tra cui lisina, triptofano, metionina;

-         sono anche presenti i flavonoidi. Questi svolgono un ruolo molto importante ovvero quello di assorbimento della vitamina. In questo modo si rivelano utili a potenziare l'azione protettiva svolta sulle pareti dei capillari.

 

 

Proprietà del Lime

Come affermato in precedenza sono molteplici le proprietà legate al Lime e i benefici in grado di apportare all'organismo umano.

Ma esattamente queste quali sono?  Ecco che proprio qui di seguito troverete la risposta. Tra queste proprietà vi troviamo quella:

-         Disinfettante: tale proprietà è dovuta alla presenza di acido citrico dal PH acido il quale va a svolgere un'azione battericida. Proprio per tale motivo viene considerato perfetto per effettuare dei gargarismi disinfettanti nel tentativo di alleviare disturbi come il mal di gola. Oppure ancora possono essere realizzate delle maschere di bellezza utili a contrastare la comparsa sulla pelle di brufoli oppure semplicemente per purificare l'epidermide;

-        Antitumorale: questo grazie alla presenza di limonina, ovvero un limonoide che è possibile trovare anche nei semi di limone e arancio. Secondo quanto emerso da recenti studi infatti proprio la limonina sembrerebbe essere in grado di agire andando a distruggere alcune cellule tumorali;

-        Digestivo: a conferire al lime tale proprietà è invece l'acido citrico. Il lime viene quindi considerato importante per favorire la digestione ma anche per aiutare l'organismo a svolgere un altro importante compito. Ovvero sciogliere i grassi. Proprio per tale motivo tale agrume viene considerato perfetto per coloro che seguono una dieta ipocalorica;

-       Immunostimolante: a favorire la produzione di cellule del sistema immunitario è la presenza nel lime della Vitamina C. Quindi si rivela anche utile come protezione contro i malanni, come ad esempio il raffreddore;

-        Ipocolesterolemizzante: grazie alla presenza nel lime di un flavonoide noto con il nome 'esperidina' ecco che tale agrume viene considerato perfetto anche per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Ma anche il livello dei trigliceridi.

 

E ancora al Lime sono legate:

-         Proprietà cosmetiche: infatti grazie all'utilizzo di tale agrume possono essere preparate delle creme di bellezza utili a contrastare la comparsa sulla pelle delle macchie scure. Le tipiche macchie che solitamente compaiono con l'avanzare degli anni. Inoltre, sempre facendo riferimento alle proprietà cosmetiche è possibile dire che passare la buccia del lime sulla pelle permette di poter proteggere quest'ultima proprio dall'invecchiamento;

-         Proprietà legate ai reni: infatti grazie a tale agrume è anche possibile inibire la formazione di calcoli renali. Questo è reso possibile dall'azione svolta dall'acido citrico. In questi casi il consiglio è quello di bere del succo di lime appena spremuto.

 

Benefici in grado di apportare il Lime

Com'è possibile notare sono davvero molteplici i benefici che il Lime è in grado di apportare al nostro organismo. Oltre quindi ad aiutare la digestione, stimolare le difese immunitarie, combattere il colesterolo, distruggere alcune cellule tumorali e inibire la formazione di calcoli renali ecco che è possibile anche dire che tra i benefici legati al lime vi troviamo l'essere in grado di :

-         proteggere la vista: questo grazie all'abbondante presenza di Vitamina C;

-         curare la pelle: nello specifico il lime si rivela utile anche per curare la pelle da infezioni e quindi viene spesso utilizzato come disinfettante. In questi casi è consigliato utilizzare l'olio essenziale;

-         curare disturbi urinari: nello specifico il potassio presente nel Lime è utile a prevenire la formazione a livello urinario di specifiche infezioni. Ma allo stesso tempo l'acido citrico agisce andando a sciogliere i calcoli renali.

 

Controindicazioni ed effetti collaterali del lime

Nonostante sia ricco di proprietà e quindi in grado di apportare davvero numerosi benefici all'organismo umano ecco che è necessario precisare che al Lime sono anche legate alcune controindicazioni. Alcuni effetti collaterali potrebbero infatti presentarsi nel caso in cui la consumazione di tale agrume e del suo succo sia eccessiva.

Quali sono tali effetti collaterali? Per prima cosa è opportuno chiarire che bere un’eccessiva quantità di succo di lime può causare la comparsa di disturbi a livello renale. A tal proposito è opportuno precisare che coloro che soffrono di disturbi renali non dovrebbero esagerare con il consumo di tale agrume in quanto questo è ricco di potassio e quindi potrebbe rivelarsi dannoso. E ancora una consumazione eccessiva di tale agrume potrebbe anche causare un danneggiamento dello smalto dei denti. Infine, tra gli effetti collaterali legati ad un eccessivo consumo di succo di Lime ecco che vi troviamo anche la comparsa di ulcere allo stomaco. Di preciso stiamo parlando di ulcere peptiche, considerate parecchio dolorose.

 

 

I vari usi del Lime

Gli usi legati al Lime sono molteplici. Questo particolare agrume viene infatti utilizzato in diversi settori e questo permette di poterne sfruttare anche le diverse proprietà. Nello specifico viene utilizzato:

-         contro le zanzare: infatti anche se molto apprezzato dall'uomo per il suo piacevole odore ecco che lo stesso non si può dire per le zanzare. Queste infatti trovano l'odore del lime piuttosto sgradevole e proprio per tale motivo può essere applicato sulla pelle proprio per allontanare tali fastidiosi insetti;

-      in cucina: tale agrume viene spesso utilizzato per la preparazione di gustose ricette. Ad esempio, per la preparazione di bibite analcoliche oppure come condimento di frutti di mare e macedonie di frutta. Di preciso il succo di Lime viene utilizzato per accompagnare piatti freddi, tra questi pesce, cocktail, insalate e macedonie. Le fettine di Lime essiccate al sole vengono utilizzate invece per insaporire alcuni piatti come ad esempio piatti di pesce o zuppe. Infine la buccia di Lime, ovviamente non trattata, viene utilizzata per la preparazione di liquori oppure per insaporire dolci e creme;

-      in erboristeria: grazie all'utilizzo di oli essenziali di lime e varie essenze aromatiche ecco che viene anche utilizzato in erboristeria per la creazione di saponi disinfettanti, deodoranti o ancora oli per capelli e detergenti vari per contrastare i brufoli e allo stesso tempo quindi disinfettare l'epidermide.

 

Lime e limone, quali sono le differenze

Molto spesso si tende a confondere il Lime con il limone, ma in realtà tra questi sono presenti delle differenze. È possibile affermare che entrambi sono degli agrumi ed entrambi fanno parte della famiglia delle Rutacee, ma nonostante ciò vi sono delle differenze. Quali? La prima è il clima prediletto da ognuno di questi due agrumi.

Nello specifico mentre il Lime predilige il clima tropicale ecco che il limone predilige il clima mediterraneo. Altra importante differenza è legata al colore della buccia, ed infatti mentre quella del lime è di colore verde quella del limone è gialla. Ancora il limone è ricco di vitamina C, mentre invece il Lime è considerato più acido e allo stesso tempo anche più profumato. E nonostante sia meno ricco di vitamina C in realtà possiede importanti proprietà antiossidanti. Anche il sapore è diverso, ed infatti quello del limone è considerato acidulo mentre invece il lime è aspro. A conferire al limone un sapore più dolciastro è la presenza di zuccheri.

Nonostante tali differenze è però possibile affermare che entrambi gli agrumi hanno un basso valore energetico. Infatti sia 100 grammi di limone che 100 grammi di lime contengono circa 20-30 kcal.

 

Lime di Sicilia e Finger Lime

Ormai sempre più spesso si sente parlare di Lime di Sicilia la cui costante e crescente richiesta ha portato coloro che operano nel settore agroalimentare a fare qualcosa per reinventarsi. A sperimentare quindi qualcosa di nuovo che potesse soddisfare le esigenze e i bisogni del consumatore.

È stato proprio nel tentativo di sperimentare qualcosa di nuovo che si è arrivati alla coltivazione del Finger Lime. Di cosa si tratta? Semplice, questo è anche parecchio conosciuto come il 'caviale di Limone', nome dovuto anche all'aspetto della sua polpa. Il sapore ricorda molto quello del Lime mentre invece parlando della polpa di tale frutto ecco che questa è caratterizzata dalla presenza di molteplici colori. Questi variano dal verde al giallo, rosso chiaro, rosa e magenta intenso.

Le origini del Finger Lime sono australiane ma negli ultimi tempi anche la Sicilia si è specializzata nella produzione del caviale di limone. Ma quanto costa? In realtà proprio dal prezzo è possibile intuire quanto questo sia 'esclusivo'. Il prezzo del Finger Lime è di circa 200 euro al chilo, e quindi di 20-25 euro per 100 grammi. È importante precisare che è consigliato consumare il Finger Lime fresco. Ma può anche essere surgelato e poi scongelato senza che si verifichi alcuna alterazione del sapore della sua polpa.

 

Video Youtube Finger Lime o caviale di limone