Frutta e verdura rossa: benefici e proprietà

 

Non è un caso se, spesso, siamo spinti a mangiare più del solito frutta e verdura rossa anziché gialla o verde.

Il colore dei cibi, in particolare frutta e verdura, racchiudono proprietà e benefici unici, vitali per il nostro organismo.

I 5 colori della salute sono bianco, rosso, verde, giallo e blu ed ognuna di queste tonalità vanta proprietà nutritive diverse, tutte importanti per il nostro benessere.

La regola generale, indipendentemente dal colore, è questa: la frutta e la verdura apportano enormi benefici alla salute grazie al loro elevato contenuto di vitamine, minerali, fibre ed acqua. Consumando regolarmente, ogni giorno, almeno 5 porzioni di frutta e verdura, queste rinforzano le difese immunitarie assicurando energia e vitalità e proteggendoci da patologie come il diabete, i tumori, le malattie cardiovascolari.

Il trucco consiste nel variare i colori per seguire una dieta ricca e completa, ma ora concentriamoci su frutta e verdura rossa.

 

 

Frutta e verdura rossa: cosa contengono

Perché frutta e verdura rossa fanno particolarmente bene alla salute? Quali sostanze preziose contengono che le tingono di vitalità sanguigna?

Frutta come le arance rosse, le mele rosse, fragole, ciliegie, anguria o verdure come pomodori, peperoni rossi, rape e barbabietole contengono, oltre al ferro, due importanti pigmenti:

• il licopene, nutriente appartenente alla famiglia dei carotenoidi;

• le antocianine, antiossidanti appartenenti alla famiglia dei flavonoidi.

 

Licopene e antocianine sono presenti soprattutto nei pomodori (la fonte più importante di licopene in natura), barbabietole rosse, rape, ravanelli, peperoni rossi, anguria, fragole, mele rosse, lamponi, ciliegie, arance rosse, melograno.

Le proprietà del licopene, a differenza degli altri antiossidanti, non vengono alterate e danneggiate dalla cottura: al contrario, il calore ne potenzia l’assorbimento.

 

Frutta e verdura rossa: proprietà e benefici

Il licopene presente nella frutta e verdura rossa pare riduca il rischio di alcuni tipi di tumore.

Le antocianine sono essenziali per mantenere in salute il cuore, prevenire l’ipertensione e l’arteriosclerosi, proteggere le cellule ed i tessuti da eventuali danni, quindi la pelle.

Questi potenti antiossidanti, oltre alla vitamina C presente in frutta e verdura rossa, fanno anche di più: potenziano la vista, favoriscono la cicatrizzazione delle ferite, stimolano il metabolismo ed il sistema linfatico, il drenaggio dei liquidi. Ricordiamo anche i loro effetti positivi sulla memoria e sull’apparato urinario.

 

Elenco della frutta rossa

• Anguria

• Arance rosse

• Ciliegie

• Fragole

• Lamponi

• Mele rosse

• Melograno

• Mirtilli rossi

• Pompelmo rosa

• Ribes rossi

• Uva rossa

• Amarene

 

Frutta rossa: selezione naturale dei migliori alimenti

Abbiamo selezionato i frutti rossi più significativi in termini di effetti benefici per la salute.

Eccoli, di seguito.

 

Arancia rossa

L’arancia rossa è ricca di vitamina C, grande alleato del sistema immunitario, vitamina A in grado di rafforzare la vista ed agire come antinfiammatorio. Ha proprietà antiossidanti grazie anche alle antocianine. Previene le malattie cardiovascolari ed ha effetti lassativi grazie all’azione della pectina.

 

 

Mela rossa

Sono tante le proprietà curative della mela rossa. E’ un frutto ricco di vitamina A, C e flavonoidi, contiene anche fosforo (alleato della memoria), ferro, potassio, calcio. E’ anche ricca di fibre che riducono i disturbi intestinali. Contribuisce a mantenere il cuore in salute, secondo alcune ricerche previene alcuni tipi di cancro, disintossica e purifica (disintossica il fegato), controlla i livelli di insulina nell’organismo. Può ridurre le malattie della pelle, riduce il rischio di malattie respiratorie (asma) o di malattie come il morbo di Parkinson e l’Alzheimer. Fa dimagrire per il suo elevato potere saziante ed i bassi livelli di calorie (approfondisci l'argomento dieta della mela rossa).

Masticare una mela rossa contrasta i batteri riducendo il rischio di carie.

 

Fragole

Le fragole disintossicano, combattono i radicali liberi, favoriscono la memoria grazie all’acido folico. Sono antiossidanti, ottimi antinfiammatori e riducono il colesterolo cattivo nel sangue grazie all’azione dei fitonutrienti.

 

Ciliegie

Hanno proprietà molto simili alle fragole. Le ciliegie ricche di antiossidanti sono efficaci antinfiammatori, depurano, sono diuretici, riducono il colesterolo. La presenta di flavonoidi favorisce la produzione di collagene con grande beneficio per la pelle.

 

Lamponi

I lamponi consentono di bruciare rapidamente i grassi per il contenuto di fibre e manganese, abbassano il livello di colesterolo, rendono elastici i vasi sanguigni attraverso l’azione dell’acido folico e della vitamina P.

Tutti i frutti di bosco, dalle more ai lamponi, dai ribes ai mirtilli sono ricchi di proprietà antiossidanti, favoriscono il benessere della vista ed aiutano il microcircolo.

 

Melograno

Il melograno, particolarmente ricco di sali minerali (manganese, potassio) e di vitamine (soprattutto del gruppo B), ha notevoli proprietà vermifughe (combatte ed elimina il verme solitario). E’ astringente per chi soffre di diarrea, combatte il colesterolo e l’ipertensione.

 

Amarene

Sono tre i punti di forza delle amarene: la vitamina C che potenzia il sistema immunitario, le antocianine fortemente antiossidanti e la quercitina, flavonoide in grado di ridurre il colesterolo contrastando l’azione dei radicali liberi.

 

Anguria

L’anguria è la frutta rossa dell’estate dagli ottimi valori nutrizionali. Contrasta il senso di stanchezza e spossatezza causato dal caldo grazie ai sali minerali.

Contiene L-citrullina, aminoacido in grado di abbassare la pressione arteriosa, è ricca di acqua che le conferisce elevate proprietà diuretiche per combattere gonfiore e ritenzione idrica. Ha poche calorie, molte fibre, un alto contenuto di licopene che potenzia il sistema immunitario contrastando i radicali liberi. Infine è un cibo alcalino, in pratica alcalinizza il corpo, ciò porta benefici come più energia, pelle più elastica, migliore digestione e tanti altri (per approfondire la dieta alcalina puoi andare su curarsialnaturale.it).

 

Lista della verdura rossa

• Peperoni rossi

• Pomodori

• Cavolo rosso

• Cipolle rosse

• Rabarbaro

• Radicchio rosso

• Rape rosse

• Ravanelli

• Barbabietole rosse

 

Verdura rossa: selezione naturale dei migliori alimenti

Occupandoci dei tanti benefici apportati da frutta e verdura rossa, non potevamo trascurare il potere di alcune verdure come pomodori, peperoni, radicchio, barbabietola e rapa rossa.

 

Pomodoro

Diverse ricerche statunitensi attribuiscono al licopene ed alla sua azione antiossidante le proprietà antitumorali dei pomodori, specie in riferimento al tumore alle ovaie, alla prostata ed al pancreas.

La presenza di potassio e vitamina B contribuisce a ridurre il colesterolo. I pomodori riducono anche la pressione sanguigna.

 

 

Peperoni rossi

L’elevata quantità di antiossidanti (luteolina, zeaxantina e criptoxantina) nei peperoni rossi combattono i radicali liberi. In particolare, la luteolina rallenta l’invecchiamento delle cellule nel cervello, è un grande alleato della memoria e della vista grazie al contenuto di betacarotene e vitamina E.

Essendo ricchi di fibre alimentari, sono indicati nelle diete dimagranti.

 

Radicchio rosso

Il radicchio depura l’intestino grazie alle fibre ed all’acqua che contiene. Favorisce la digestione, aiuta il fegato a produrre bile purificandolo. È indicato per chi soffre di diabete in quanto le fibre trattengono gli zuccheri nel sangue.

 

Barbabietola rossa

La colorazione rossa di questa radice tondeggiante e carnosa è dovuta alla presenza di betanina, un pigmento naturale. Tutte le varietà di barbabietola rossa hanno proprietà antiossidanti, depurative, disintossicanti, mineralizzanti ed antisettiche.

La barbabietola contiene vitamina C, A, vitamine del gruppo B, minerali (sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo, magnesio). I nitrati nella barbabietola abbassano la pressione.

La barbabietola facilita la digestione ma è controindicata per chi soffre di gastrite perché stimola la produzione di succhi gastrici. È utile in caso di anemie, le fibre in essa contenute aiutano l’intestino, non è consigliata a chi soffre di diabete perché è ricca di zuccheri.

 

Rapa rossa

La rapa rossa, da consumare sia cotta sia cruda, contiene acido folico, vitamina C, alcune vitamine del gruppo B, A ed E, minerali (sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo e magnesio).

Sono presenti i preziosissimi flavonoidi, antocianine ed allantoine dalle grandi proprietà antiossidanti.

La rapa rossa agisce da digestivo e depura.

 

Le virtù delle Bacche di Goji

Le bacche di Goji, di un rosso brillante o arancio scuro, contengono i pigmenti noti come i carotenoidi, tra cui betacarotene, alfacarotene, licopene e luteina. Sono chiamati anche “frutti della longevità”, tra gli antiossidanti più potenti in natura. Di conseguenza, queste bacche hanno forti proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie come molta frutta e verdura rossa che, ormai, conoscete.

Sono alleati della pelle, rallentano l’invecchiamento, favoriscono la memoria.