Le 8 proprietà delle ostriche, benefici, controindicazioni
Le ostriche sono deliziosi molluschi che forniscono al corpo umano una serie di nutrienti e minerali unici, che si traducono in grandi benefici per la salute.
Questi includono la capacità delle ostriche di aiutare nella perdita di peso, aumentare l'attività metabolica, favorire la riparazione e la crescita dei tessuti, abbassare i livelli di colesterolo, ridurre la pressione sanguigna, migliorare le funzioni immunitarie. Inoltre, sono un potente afrodisiaco, possono migliorare la circolazione sanguigna e anche aumentare la resistenza ossea per ridurre l'osteoporosi.
Ecco quali sono i valori nutrizionali delle ostriche che le rendono un alimento così importante per la nostra salute e che non dovrebbero mancare in una dieta equilibrata e sana.
Valori nutrizionali delle ostriche e calorie
Gli straordinari benefici che le ostriche apportano alla nostra salute provengono dalle loro vaste scorte di minerali, vitamine e composti organici. 100 grammi di ostriche "regalano" 200 calorie e contengono 13g di grassi, 9g di proteine, 12g di carboidrati.
Tra questi le ostriche hanno un contenuto elevatissimo di zinco, a tal punto da essere considerate il prodotto alimentare più consigliato in assoluto per una corretta integrazione di questo prezioso minerale.
Gli altri componenti includono livelli molto elevati di proteine, Vitamina D, Vitamina B12, ferro, rame, manganese e selenio. Inoltre contengono alti livelli di niacina, riboflavina, tiamina, vitamina C, fosforo, potassio e sodio.
Le ostriche sono anche una fonte di colesterolo buono, antiossidanti, acidi grassi omega-3 e acqua. Questi elementi li rendono un alimento estremamente sano che può aumentare la funzione generale e la salute del tuo corpo.
Proprietà benefiche delle ostriche
Ecco quali sono le 8 più importanti proprietà delle ostriche e i benefici che ne derivano per la salute:
- Sono afrodisiache
Le ostriche contengono valori molto elevati di zinco, che rendono questo alimento uno dei migliori afrodisiaci!
Lo zinco aiuta il corpo a produrre testosterone, un ormone fondamentale nella regolazione della libido femminile e maschile e della funzione sessuale.
Secondo la ricerca, questo minerale avrebbe un effetto benefico sull'attività sessuale migliorando il numero di spermatozoi negli uomini, mentre nelle donne può aiutare a bilanciare e regolare la combinazione di estrogeni, progesterone e testosterone. Proprio la carenza di zinco, inoltre, è strettamente correlata alla disfunzione erettile e sessuale negli uomini: mangiare ostriche può quindi aiutare a migliorare la prestazione sessuale.
- Hanno poche calorie
Le ostriche hanno tantissimi nutrienti ma poche calorie, pertanto sono un alimento equilibrato da inserire in un regime dietetico senza privarsi di sostanze preziose per la propria salute.
Le ostriche sono consigliate anche a chi deve perdere peso, una porzione di questo prezioso alimento contiene circa la metà delle calorie presenti in una fetta di petto di pollo!
- Hanno un buon contenuto di proteine
Le proteine sono parte essenziale della nostra alimentazione: favoriscono una buona crescita cellulare e muscolare, una corretta attività metabolica e la riparazione dei tessuti.
Insomma le proteine hanno un'importanza innegabile per il corpo umano e una singola porzione di ostriche fornisce quasi 1/3 del fabbisogno giornaliero di proteine.
- Sono ricche di omega 3
Le ostriche (come peraltro il salmone) possono influire positivamente sulla salute del cuore in vari modi, ma principalmente grazie all'elevato contenuto di acidi grassi omega-3 rispetto agli acidi grassi omega-6, sono fonti di colesterolo buono (colesterolo HDL).
Le ostriche aiutano ad abbassare il contenuto di colesterolo cattivo nel sangue, riducendo così al tempo stesso le probabilità di complicazioni cardiovascolari come infarto, ictus e angina.
Le ostriche hanno anche un alto contenuto di magnesio e potassio, minerali particolarmente utili per abbassare la pressione sanguigna, favorire una buona circolazione del sangue e ridurre lo stress a carico del sistema cardiovascolare.
- Hanno elevati livelli di zinco
Gli elevati livelli di zinco, oltre a favorire l'attività sessuale, rendono le ostriche particolarmente benefiche per la salute della pelle e degli occhi.
Diversi studi hanno dimostrato che lo zinco gioca un ruolo importante nel normale funzionamento oculare: alte quantità di zinco sono presenti nel tessuto oculare e nella retina. Lo zinco fornisce molti altri benefici per la salute, come il miglioramento del sistema immunitario, la riparazione dei tessuti danneggiati e l'arresto delle malattie cardiovascolari.
L'assunzione giornaliera raccomandata di zinco è di circa 11 mg per un uomo adulto o 8 mg per una donna adulta.
Il potente zinco minerale svolge un ruolo importante nella riparazione della pelle contribuendo a creare e potenziare il collagene, fondamentale per il sostegno strutturale della pelle e per ridurne la lassità. Lo zinco inoltre aiuta anche a mantenere le unghie più forti e i capelli più sani: con l'età il diradamento del cuoio capelluto è un problema molto diffuso, scegliere alimenti ad alto contenuto di zinco può aiutare a limitare il problema, quando ovviamente non si tratta di calvizie avanzata, che invece richiede altri tipi di interventi, come ad esempio il trapianto o la tricopigmentazione (per approfondimenti puoi visitare beautymedical.it).
- Contengono elevate quantità di ferro
Le ostriche sono anche un'ottima fonte di ferro, coprendo oltre il 90% del nostro fabbisogno giornaliero in una sola porzione. Il ferro è un componente chiave nella formazione dei globuli rossi nel corpo ed è la principale difesa contro l'anemia che può portare a fatica, disfunzioni cognitive, disturbi dello stomaco e debolezza muscolare generale.
- Hanno una buona percentuale di minerali
L'alto contenuto di minerali nelle ostriche, in particolare calcio, fosforo, zinco, ferro, rame e selenio contribuiscono ad aumentare la densità minerale delle ossa, mettendo al riparo l'organismo dalle condizioni di sviluppo di alcune patologie come l'osteoporosi o l'artrite.
- Sono ricche di vitamine C, E e del gruppo B
L'elevato contenuto in vitamine presente nelle ostriche fortifica il sistema immunitario e permette di agire contro i radicali liberi.
Le quantità di vitamina C e vitamina E in esso contenute, oltre a vari minerali che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, sono in grado di difendere infatti il corpo dall'azione dei radicali liberi, responsabili della proliferazione delle cellule cancerose, di malattie cardiache e invecchiamento. Il contenuto di vitamina B12 aiuta le funzioni della memoria e le capacità di concentrazione, contribuendo al potenziamento del cervello.
Effetti collaterali e controindicazioni delle ostriche
Poiché assorbono gran parte dei nutrienti dalle aree in cui crescono, è possibile che le ostriche possano contenere sostanze inquinanti e tossine, quindi provocare effetti collaterali.
Inoltre, poiché il loro contenuto in minerali è così alto, è possibile soffrire di segni di tossicità o sovradosaggio di minerali, in particolare di zinco, rame, selenio, vitamina B12 e vitamina D.
I principali effetti collaterali derivati dal consumo di ostriche possono dividersi in:
- Infezione da batteri
È molto importante conoscere il tipo di ostriche: alcune specie contengono batteri pericolosi per la salute umana, come il batterio Vibrio Vulnificus che si trova solitamente nelle regioni costiere.
Alcuni comuni effetti collaterali del consumo di ostriche infette da batteri includono vomito, diarrea, febbre e reazioni cutanee, in alcuni casi shock anafilattico. Per prevenire è sempre meglio non consumare ostriche crude, i batteri si annientano con il calore dunque è preferibile cuocere le ostriche prima di mangiarle.
- Reazioni allergiche
Un altro effetto collaterale delle ostriche sono le reazioni allergiche.
Una proteina presente nelle ostriche con il nome di tropomiosina è responsabile di provocare allergia alle ostriche. Alcuni importanti effetti collaterali causati da ostriche nelle persone sensibili alla tropomiosina sono gonfiore del viso, eruzioni cutanee, dolore addominale.
- Emocromatosi
Il contenuto di ferro nelle ostriche è piuttosto alto: una porzione ne può contenere il 44% del fabbisogno giornaliero.
Il ferro è importante per il corpo, ma le persone che soffrono di emocromatosi (una condizione genetica che aumenta automaticamente la quantità di ferro nel corpo) non dovrebbero consumare ostriche perché possono causare pericolosi effetti collaterali come letargia, perdita di capelli, crampi addominali e cambiamenti nel colore della pelle.
- Problemi gastrointestinali
Mangiare ostriche può anche causare problemi gastrointestinali, sia per le tossine che per l' alto contenuto di zinco. Alcune delle principali reazioni includono diarrea, crampi addominali e vomito e si presentano entro cinque o sei ore dopo il consumo di ostriche.
